Gluten-frei 2020

PSA: Wie man sein eigenes Hafermehl macht und warum es so viel gesünder ist

PSA: Wie man sein eigenes Hafermehl macht und warum es so viel gesünder ist

Kategorie: Gluten-frei

Hafermehl ist vor kurzem von "was zum was?" Status auf einem Niveau der Allgegenwart, während gesundheitsbewusste Bäcker die Fähigkeit der toastbaren, nussigen Zutat entdecken, glutenfreie Waren köstlich schmecken zu lassen. Es ist zwar kein Eins-zu-Eins-Sub für Allzweckmehl, aber seine fein gemahlene Textur hilft ihm, in Backwaren zusammenzuhalten, die andere Mehlalternativen zum Zerfall bringen würden - denken Sie an Scones, Pfannkuchen und Kekse. Leid

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Dies sind die 10 besten gesunden Kochbücher für den Herbst

Dies sind die 10 besten gesunden Kochbücher für den Herbst

Kategorie: Gluten-frei

In der Verlagswelt ist der Herbst in der Regel der Tag, an dem die Schwergewichte herauskommen, und die diesjährige Kochbuchklasse ist keine Ausnahme. Mit Neuerscheinungen von bekannten Namen wie Yotam Ottolenghi, Julia Turshen und Danielle Walker und Klassikern von Newcomern wie Will Cole und Nik Sharma stehen fast zu viele Bücher zur Auswahl.

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Katlin Smith, die Frau hinter Simple Mills, hat einen Plan zur Demokratisierung von echtem Essen

Katlin Smith, die Frau hinter Simple Mills, hat einen Plan zur Demokratisierung von echtem Essen

Kategorie: Gluten-frei

Lieben Sie das? Mehr wollen? Bleiben Sie mit dem Podcast auf dem Laufenden, indem Sie sich für unseren Newsletter anmelden. - Die Herausgeber Inzwischen haben Sie wahrscheinlich zumindest schon von Simple Mills gehört: die Reihe glutenfreier und paläofreundlicher Kekse, Cracker, Backmischungen und Zuckergussprodukte, die landesweit Lebensmittelgänge übernehmen. Abe

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Bestätigt: Arrowroot Powder ist mehr als ein glutenfreies Paleo Baking Essential

Bestätigt: Arrowroot Powder ist mehr als ein glutenfreies Paleo Baking Essential

Kategorie: Gluten-frei

Wenn Sie sich in Paläo, getreidefreiem oder glutenfreiem Kochen und Backen versucht haben, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass Sie auf ein Rezept gestoßen sind, das Pfeilwurzpulver fordert - aber was zum Teufel ist das und brauchen Sie es wirklich? ? Die kurze Antwort: Es ist eine großartige, gesunde Alternative zu Maisstärke (und ein paar anderen fragwürdigen Zutaten, die Sie vermeiden möchten). und

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Gefunden: Das Geheimnis des erstaunlichen glutenfreien Brotes

Gefunden: Das Geheimnis des erstaunlichen glutenfreien Brotes

Kategorie: Gluten-frei

Die glutenfreien Optionen für geschnittenes Brot haben sich in den letzten zehn Jahren erheblich verbessert. Manchmal ist es jedoch überwältigend, die besten Optionen zu finden, die Ihren Bedürfnissen, Vorlieben und Ihrem Budget entsprechen. Im Laufe der Jahre habe ich einige Strategien entwickelt, um meinen Kunden zu helfen, das zu finden, was für sie funktioniert. Es

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Diese glutenfreien Süßkartoffel-Waffeln machen Ihren Morgen

Diese glutenfreien Süßkartoffel-Waffeln machen Ihren Morgen

Kategorie: Gluten-frei

Beginnen Sie Ihr Wochenende mit diesen knusprigen, glutenfreien Süßkartoffelwaffeln von außen und von innen. Ja, es stimmt, diese Waffeln bestehen aus nährstoffreichem Gemüse und können sogar in weniger als 15 Minuten zubereitet werden. Dieses köstliche Frühstück, kreiert von James Won, Autor des neuen Kochbuchs 10-a-Day the Easy Way, besteht aus Süßkartoffeln, die immunverstärkende Eigenschaften haben, und Karotten, die reich an Vitamin C sind und dafür bekannt sind, das zu unterstützen Gesundheit Ihrer Haut und Augen. Je nachdem,

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6 kohlenhydratarme, getreidefreie Nudeln, die Ihren Blutzuckerspiegel nicht ansteigen lassen

6 kohlenhydratarme, getreidefreie Nudeln, die Ihren Blutzuckerspiegel nicht ansteigen lassen

Kategorie: Gluten-frei

Jeder liebt Pasta. Es ist eine dieser allgemein beruhigenden, einfachen Mahlzeiten, die das perfekte Vehikel für köstliche Saucen und Pestos, geröstetes Gemüse und Ihr Lieblingsprotein sind. Aber es gibt auch viel zu lieben. Nämlich die Megadosis an raffinierten Kohlenhydraten und der relative Mangel an wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen, Proteinen oder Ballaststoffen. Tat

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11 Glutenfreie Körner und wie man sie kocht

11 Glutenfreie Körner und wie man sie kocht

Kategorie: Gluten-frei

Ganz gleich, ob Sie glutenfrei sind oder nicht: Sie sollten einige Vollkornprodukte in Ihre Ernährung einbeziehen, da diese bekanntermaßen die Herzgesundheit verbessern und die Langlebigkeit fördern. Wenn wir an glutenfrei denken, denken wir zuletzt an Vollkornprodukte, aber dank Quelcy Kogel, Autor des neuen Kochbuchs The Gluten-Free Grains Cookbook, haben wir Zugriff auf Rezepte, die auch glutenfreie Vollkornprodukte enthalten . I

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Diese glutenfreien Muffins sind der perfekte proteinreiche Snack

Diese glutenfreien Muffins sind der perfekte proteinreiche Snack

Kategorie: Gluten-frei

Sarah Grossman und Tamara Green sind die Gründer von Living Kitchen, einem Unternehmen, das krebskranken Menschen Essenslieferungen und Privatköche anbietet, und die Autoren des neuen Kochbuchs The Living Kitchen. Sowohl zertifizierte Ernährungswissenschaftler als auch Experten für das Kochen zur Linderung von Krebssymptomen teilen Grossman und Green 100 Rezepte, die entwickelt wurden, um die Gesundheit von Krebspatienten und die Gesundheit ihrer Familien zu unterstützen. Nic

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Dies ist das Geheimnis, um Trader Joes berühmten Blumenkohl Gnocchi Geschmack viel besser zu machen

Dies ist das Geheimnis, um Trader Joes berühmten Blumenkohl Gnocchi Geschmack viel besser zu machen

Kategorie: Gluten-frei

Trader Joe's debütierte im Frühjahr mit seinem Blumenkohl-Gnocchi, und gesunde italienische Feinschmecker freuten sich überall über die Erholung des Pasta-Favoriten. Die kleinen Blumenkohlnuggets, die in der Tiefkühltruhe zu finden sind, haben ebenfalls einen recht guten Ruf. Sie sind glutenfrei und enthalten nur fünf Zutaten: Blumenkohl, Maniokmehl, Kartoffelstärke, Olivenöl extra vergine und Meersalz. Es gib

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Das One Food Meghan Markle hat für strahlende Haut gesorgt

Das One Food Meghan Markle hat für strahlende Haut gesorgt

Kategorie: Gluten-frei

Meghan Markle, das neueste Mitglied der britischen Königsfamilie, wird die erste halb-afroamerikanische, jüdische, geschiedene Frau sein, die sich der Familie anschließt. Sie bringt aber auch eine weitere Premiere mit, mit ihrem tiefen Engagement für das Wohlbefinden und die Ernährung ihres Körpers. Es b

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Die gesunde Pizza-Alternative Die Food-Welt ist besessen (Super einfach zuzubereiten!)

Die gesunde Pizza-Alternative Die Food-Welt ist besessen (Super einfach zuzubereiten!)

Kategorie: Gluten-frei

Ich liebe Blumenkohl-Krusten-Pizza genauso wie den nächsten Feinschmecker, aber manchmal mangelt es mir, selbst wenn Sie alles richtig machen, an der gewissen Qualität, nach der ich mich sehne. Was macht ein gesundheitsbewusstes, meistens glutenvermeidendes Mädchen wie ich? Treffen Sie Socca (Reime mit "Polka", wenn Sie das weiche L ausgelassen haben). S

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Ich habe eine Woche lang jeden Tag wie eine Italienerin gegessen - und mich nie besser gefühlt

Ich habe eine Woche lang jeden Tag wie eine Italienerin gegessen - und mich nie besser gefühlt

Kategorie: Gluten-frei

Wenn es um Gesundheit geht, waren europäische Länder wie Frankreich und Italien für mich immer ein Rätsel. Viele der Lebensmittel, die wir in den USA als "tabu" erachten, fließen wie Wasser über den Teich - es würde Ihnen schwer fallen, eine Ecke zu finden, in der es weder eine Gelateria noch ein süß riechendes Gebäck gibt Geschäft. Es könnte

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